Le baklava
De fines couches de pâte feuilletée, garnies de fruits secs hachés (noix, pistaches), cuites puis arrosées de sirop. Au Liban, le sirop est souvent parfumé à l'eau de fleur d'oranger ou à l'eau de rose.
La namoura
Un gâteau de semoule moelleux, imbibé de sirop après cuisson et souvent décoré d'une amande. On l'appelle aussi basboussa dans d'autres pays de la région.
Le maamoul
Un petit sablé à base de semoule, fourré de pâte de dattes, de noix ou de pistaches, et façonné dans un moule en bois qui lui donne ses motifs. C'est la pâtisserie des fêtes au Liban.
Comment les déguster
Avec un café ou un thé, en fin de repas. C'est exactement notre Café Gourmand : un café ou un thé, un baklava et une namoura, pour 3,90 €.
Ces desserts contiennent du gluten, des fruits à coque et du lait : consultez notre tableau des allergènes.