Trois amis, une même passion : le vrai goût du Liban
Tout a commencé autour d'une table, comme souvent dans les familles libanaises.
Trois meilleurs amis, unis depuis l'enfance, partageaient un rêve : faire découvrir la vraie cuisine de chez eux, celle qui rassemble et qui réchauffe le cœur.
Ensemble, ils ont repris les recettes de leurs mères et de leurs grands-mères, transmises geste après geste, secret après secret, pour créer un lieu où chaque plat raconte une histoire.
Les racines du goût
Chez nous, tout commence dans la cuisine familiale. Le parfum du pain chaud, le crépitement du grill, la sauce à l'ail préparée à la main : autant de souvenirs d'enfance devenus une expérience culinaire authentique.
Shawar'Mama est un hommage à nos mamans et à nos tétas, à leur patience, à leur savoir-faire et à leur sens du partage. Chaque shawarma, chaque sauce, chaque mezzé porte un peu de leur héritage.
Une cuisine authentique, moderne et généreuse
Nous voulions un concept où la tradition rencontre la modernité : le vrai shawarma libanais, préparé avec la même attention qu'à la maison, dans un format rapide, frais et moderne. Rien n'est laissé au hasard : la qualité des ingrédients, le respect des recettes, la générosité des portions et le plaisir de partager.
Authenticité, partage, savoir-faire.
Aujourd'hui, Shawar'Mama grandit, mais son âme reste la même. Chaque nouveau restaurant prolonge la table familiale où tout a commencé, pour que chaque client ressente cette chaleur et cette touche de maison qui font la différence.
Goûter la recette de téta
Pitas, bowls, mezzés et desserts : toute la carte, préparée chaque jour.
Voir la carte