Falafel et plats végétariens à Paris
La cuisine libanaise est l'une des plus généreuses pour les végétariens. Chez Shawar'Mama, la moitié de la carte se mange sans viande.
Le falafel, croustillant et maison
Pois chiches, herbes fraîches et épices, frits à la commande : nos falafels sont croustillants dehors, fondants dedans.
Goûtez-les en pita avec salade, tomates, cornichons et sauce sésame (7,50 €), en Menu avec un bakes et une boisson (10,50 €), ou à la pièce en bakes (1,50 €).
Le Végé Bowl
Quatre mezzés, un bakes et du pain, pour 14,90 € : la façon la plus complète de découvrir la cuisine libanaise végétarienne.
Nos mezzés sans viande
- Pita Falafel : Falafels croustillants, salade, tomates, cornichons et sauce sésame.
- Sandwich Frites : Pain libanais chaud garni de frites de la mama.
- Végé Bowl : 4 mezzés, 1 bakes et 1 pain.
- Hoummous : Purée de pois chiches.
- Moutabbal : Caviar d'aubergine fumée.
- Tzatziki : Yaourt grec frais, ail et concombre râpé.
- Labneh : Fromage de yaourt.
- Chankliche : Fromage affiné épicé.
- Taboulé : Persil, menthe, boulgour.
- Salade d'aubergine : Aubergines grillées, fraîches et parfumées.
- Warak Inab : Feuilles de vigne farcies.
- Bourghoul de la Mama : Blé concassé mijoté aux tomates fraîches.
À goûter
Pita Falafel
7,50 €Falafels croustillants, salade, tomates, cornichons et sauce sésame.
Végé Bowl
14,90 €4 mezzés, 1 bakes et 1 pain.
Hoummous
5,90 €Purée de pois chiches.
Questions fréquentes
Les falafels sont-ils faits maison ?
Oui. Nos falafels sont préparés à partir de pois chiches, de persil, de coriandre et d'épices, puis frits à la commande.
Quels plats végétariens proposez-vous ?
La pita falafel, le sandwich frites, le Végé Bowl (4 mezzés, 1 bakes et du pain) et la plupart de nos mezzés : houmous, moutabbal, taboulé, labneh, warak inab, salade d'aubergine.
Avez-vous des plats vegan ?
Le houmous, le moutabbal, le taboulé, le warak inab et les falafels ne contiennent pas de viande. Pour les allergies ou un régime vegan strict, demandez la composition exacte en restaurant.
Envie d'un shawarma ?
Sur place, à emporter ou en livraison, tous les jours de 11h30 – minuit.